Desayuno
saludable
El
desayuno es la primer comida del día, lo ideal es que aporte entre el 20-35% de
las necesidades diarias de energía.
¿Por qué es tan importante desayunar todos los días?
Porque
necesitamos recargar nuestras reservas de energía tras el ayuno provocado
mientras dormimos para poder desarrollar todas nuestras actividades durante el
día.
¿Qué sucede cuando no desayunamos?
El
no desayunar disminuye el desempeño de las actividades deportivas e
intelectuales de las personas. Es por esto que es tan importante desayunar bien
durante la adolescencia y la infancia, porque baja el rendimiento escolar de
los mismos.
Las
personas adultas también necesitan desayunar adecuadamente para cumplir con sus
jornadas laborales sin cansancio.
Hay una importante relación entre la falta de desayuno y afectaciones de la salud, entre los que se encuentra la obesidad, ya que la frecuencia como la calidad del mismo puede
contribuir a la regulación del apetito, una mejor alimentación y la prevención
de enfermedades crónicas no transmisibles.
3 tips para un desayuno saludable:
- Debe ser suficiente: para cubrir entre el 20-35% de las necesidades energéticas diarias.
- Tiene que tener variedad y contar con:
o
Lácteos: preferentemente
descremados, son fuente de energía, proteínas, calcio, vitaminas del complejo B
(riboflavina y vitamina B 12).
Los lácteos
ayudan a la formación de huesos en los niños en crecimiento y a la prevención
de osteoporosis en mujeres y personas adultas.
Se
recomienda un vaso de leche, un pote de yogurt o dos fetas de queso cremoso
o
Pan, galletas de agua o cereales: se recomienda un bol de cereales
o un bollito de pan, preferentemente integral por el aporte de fibra. No
recomiendo galletas dulces u otro tipo de panificado por contenido en grasas
saturadas
o
Una fruta: aporta vitaminas y minerales
o
Agua o infusiones: necesitamos 1,5 lt de agua al día. Una tasita
de té o café en las personas adultas mejoran el ánimo, la atención y la
agilidad mental.
3. Le tenemos que dar su tiempo: entre
15 a 30 min para disfrutar el desayuno. Además comer sin prisas ayuda a
disminuir el estrés y masticar bien los alimentos lo que mejora su digestión.
Consejos para desayunar bien:
Si tienes poca hambre por las mañanas inicia
con algo pequeño, tal vez un jugo, una taza
de té. Posteriormente, a media mañana consume un alimento de cada grupo de
alimento como un vaso de leche o un yogurt bajo en grasa, un sándwich con
queso, una barra de cereal y alguna fruta de tu preferencia.
Si no tienes tiempo para hacer un buen desayuno,
organízate:
- Ten a la mano alimentos con los puedas elaborar fácilmente un desayuno como; cereales instantáneos, pan, jugos exprimidos envasados, leche, quesos, yogurt, frutas. Añádelos a tu lista de compra para que nunca te falten
- Programa la alarma del despertador 15 min antes de lo habitual.
- Deja a la noche preparado ya parte del desayuno, esto te ahorra tiempo en la mañana
Opciones de desayuno
·
Una taza de café con leche acompañado de un vaso de jugo de
naranja exprimida, y un tostado de pan integral con queso.
·
Un chocolate caliente con cereales y una manzana
·
Un licuado de frutas con leche o yogurt con cereales
·
Cereales con mix de frutas desecadas y frutas secas acompañadas de
un vaso de leche
·
Un yogurt con cereales y una fruta de elección
·
Una barra de cereal y un vaso de leche
·
Un tostado de pan integral de queso con jugo de naranja o un
licuado de frutas
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Para
mas info pueden consultar las siguientes referencias:
http://repmagazine.educate.com.mx/ediciones-anteriores/noticias/2014/julio-agosto/el-desayuno.aspx
Sobre el
blog:
Los datos
expuestos, son apuntes e información que he podido adquirir año a año en el
estudio de mi carrera.
La
información del blog esta separada por las entradas que hago al mismo, las
cuales son clasificadas según su contenido en etiquetas.
Cualquier
duda o sugerencia no dudes en comentar.
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